La Paz, 22 de noviembre de 2021. Como parte del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior, el viernes 19 de noviembre la Embajada de Colombia en Bolivia realizó el evento Cocina del Pacífico colombiano, que contó con la participación de la chef Elsis María Valencia.
Este evento consistió en una clase virtual impartida a los estudiantes de la carrera de Gastronomía de la Universidad del Valle, sede La Paz. En las instalaciones de esta universidad boliviana se replicaron las recetas de la chef Elsis bajo la dirección de la chef Andrea Ramírez Male, directora de la carrera.